EL FORO BUENHOGAR

[Riccardi]

Señores, lo prometido es deuda. Aqui voy a tratar de trascribirles la receta de la salsa Barbacoa del domingo. Digo tratar porque en la cocina, como en la vida, no hago cosa distinta a improvisar.

SALSA BARBACOA CARTAGENERA O SALSA BARBACOA LEGIONARIA
(El nombre lo dejo a votacion, lo que si es importante es que digan barbacoa y no la traduccion al ingles de la palabra original. Y no estoy recibiendo payola de la academia de la lengua...jejejeje)

Ingredientes (por ahi para unas doce personas o unos tres legionarios)

- Una taza de aceite (puede ser de oliva o de girasol, pero, por Dios, nunca de transmision)
- Dos tazas de ketchup, aqui conocida como salsa de tomate (si quieren preparar menos salsa lo importante es la relación: dos medidas de ketchup, una de aceite)
- Tres cucharadas de mostaza (creo que a la del domingo le puse 4)
- Tres cucharaditas de salsa negra
- Una y media cebollas cabezonas finamente picadas (como las cebollas no vienen en tamaño estandar ustedes calculen que la cebolla quede flotando en la salsa y no alrevés)
-Cuatro dientes de ajo: yo los corto en cuatro y lo echo así. Pro tambien pueden picarlos o macharcarlos.
- Limón: (los costeños le echamos limón a todo, y los pobres cachacos se horrorizan cuando nos ven exprimiendo uno sobre el ajiaco)
- Pimienta al gusto (a la salsa del domingo yo le eche negra, verde y blanca, pero eso son vainas mias, con la normalita queda bien)

Ahora la preparación, que es a prueba de tontos:

Ponga al fuego el aceite en un recipiente donde calcule que va a caber todo. Cuando este caliente eche la cebolla y el ajo. Antes de que se quemen y la cocina le quede como mi exhosto, eche todo lo demas y baje el fuego. Deje hervir unos minutos mientras revuelve (eso es para que se meclen los sabores y no para que se cocine, porque todo esta cocinado. Asi que no hace falta dejarlo mucho tiempo). Eso es todo.

PD: Y ya que estamos compartiendo recetas, podemos aprovechar este espacio tambien para intercambiar marcas de detergentes, truquillos del hogar y, por ahi mismo, comenzamos a cambiarle los nombres a nuestros carros por cosas como: La furia Rosada....jejejejejejej

[DIEGO JULIAN]

HAY QUE PROBARLA. LO HARE ESTE FIN DE SEMANA

[RicBelP]

Yo también me tomaré la molestia de probarla, pues no alcancé a tener ese placer el pasado domingo.

[siervoa]

Vea pues que es hasta facil.....yo tambien la voy a hacer, despues comparamos..

[Carlosbeldia]

De una, mañana la hago para la salida del viernes. Gracias Riccardi, este sitio es temporal, las instrucciones se pasarán a PDF y lo subiremos a varios o algo así...

[Juancho Nieto]

Vee, si todos ustedes se la van hacer este fin de semana, yo tambien me la hago

jajajajaja

[maur702000@yahoo.es]

La receta esta como buena… y yo que soy como malito para las salsitas, eso con carnecita y yuquita debe de quedar espectacular …

Ha y una pregunta luego Carlos sabe muchos truquitos del hogar…. Es para que me diga como sacarle una mancha de grasa a una camiseta blanca……

jajajaja

[MBROSS]

ahhhh pues con unas tijeras se quita y listo

[DIEGO JULIAN]

YO SE CON QUE LE SALE ESA MANCHA, SOLO DIGAME DE QUE COLOR ES

[Juancho Nieto]

ESTA SE DEBERIA LLAMAR "LA SECCION HOGAR" "Truquitos, Recetas y otros secreticos !hágalo en casa!